Fiche de dégustations vins du Sud Ouest

Les vins blancs :

 

La région est vaste et on utilise plus de quinze cépages différents. Cela nous fait un panel de vins très hétéroclites, une seule chose à faire, les goutez.

I.G.P. Tolosan
IGP Tolossan Clos Triguedina.pdf
Document Adobe Acrobat [363.0 KB]

Les vins rosés :

 

Vin de France
Vin de France. Le rosé du Boiron.pdf
Document Adobe Acrobat [331.5 KB]

Les vins rouges :

 

La région est très réputé pour ses vins rouges. La diversité des terroirs qui composent les nombreuses appellations induisent une grande variété de cépages, d'ailleurs certains communiquent davanatge sur le cépage que sur l'appellation.

Vin de France
Vin de France. Temprano.pdf
Document Adobe Acrobat [330.4 KB]
Vin de France
Vin de France. Suivi des fées.pdf
Document Adobe Acrobat [332.6 KB]
A.O.C. Brulhois
Brulhois. Domaine du Boiron.pdf
Document Adobe Acrobat [337.0 KB]
A.O.C. Cahors
Cahors French Malbec.pdf
Document Adobe Acrobat [360.8 KB]
A.O.C. Cahors
Cahors Petit clos.pdf
Document Adobe Acrobat [362.5 KB]
A.O.C. Cahors
Cahors Clos Triguedina.pdf
Document Adobe Acrobat [363.9 KB]
A.O.C. Cahors
Cahors. Prince Probus.pdf
Document Adobe Acrobat [361.3 KB]
A.O.C. Montravel
Montravel. Comtesse de Ségur.pdf
Document Adobe Acrobat [356.6 KB]

Les vins moelleux ou liquoreux :

 

On trouve dans cette région de très belle appellations de vins moelleux ou liquoreux qui n'ont pas toutes la même notoriété. On utilise également les deux méthodes, soit par passerillage, soit avec la pourriture noble. Vous trouverez également les vins de liqueurs (ajout d'alcool vinique avant, pendant ou après la fermentation).

Vin de liqueur rouge
Black Vintage.pdf
Document Adobe Acrobat [360.4 KB]
Version imprimable | Plan du site
© Le Grand restaurant