Dégustations vins rouges.

Bonsoir et merci d'avoir choisi pour votre soirée, la dégustation des vins rouges. Alors vous trouverez dans cet espace, les différents supports pédagogiques qui vont vous accompagner : fiches de dégustations, les antisèches des vins rouges, des informations diverses.... Pour commencer, nous vous proposons une petite vidéo sur l'élaboration des vins rouges puis un petit exercice avec le nez des vins

Petit exercice sur le gout et bien sur sur le nez :

 

Savez comment marche le gout ?

Vous avez devant vous un grain de coriandre... Sentez le......

Rien, maintenant, mettez le dans la bouche et sucez le sans le croquer...

Rien, bouchez vous le nez et croquez le....

Rien, maintenant débouchez vous le nez.......

Voila, en fait, derrière votre nez se trouve l'épithélium olfactif, voila pourquoi, il est important de bien sentir. Donc pour commencer votre parcours, vous avez devant vous 8 fioles avec des numéros, sentez les (attention sans excès) et essayez de deviner les différents aromes. Une fois terminé, cliquez dessous pour avoir la solution.

Fiole n°12                                   Fiole n°13

Fiole n°15                                   Fiole n°17

Fiole n°22                                   Fiole n°29

Fiole n°36                                   Fiole n°45

Les antisèches des vins rouges.
Les vinifications en rouge.pdf
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